Festiwale muzyczne świata: od Coachella po Tomorrowland.

Kultura ludowa: zachowanie tradycji w erze cyfrowej.

Antocyjany są głównie odpowiedzialne za czerwony kolor w winie. Antocyjany znajdują się w rozmaitych owocach, pełniąc analogiczną funkcję. Ten związek syntetyczny znajduje się w zewnętrznej powłoce skórki winogrona i podczas procesu maceracji jest wycierany przed taninami. Większa część soków z winogron (w tym z czarnych winogron) są achromatyczne, tak że maceracja to ważny proces w procesie nadania odcienia winu. Są odmiany Vitis vinifera, jakie klasyfikuje się jako teinturier, bowiem już ich sok jest odcienia czerwonego. Najbardziej znanymi są Bouschet, Saperavi i Dunkelfelder. Formy te są jednakże wyjątkiem, co potwierdza wina. W niektórych okazjach winiarze wprowadzają małe ilości tych odmian w celu zwiększenia czerwonego koloru swoich win. Kolor czerwony lub też różowy, zależy całkiem, od sposobu, w jaki się wykrywa antocyjany ze skórki winogrona w procesie fermentacji. Antocyjany są grupą glikozyd. W czasie maceracji proporcja antocyjan lazurowych zmienia się na kolory od fioletowego po pomarańczowy. W młodych winach kolor zawdzięcza się zwłaszcza antocyjanom.
1. Zobacz szczegóły

2. Wejdź

3. Kontynuuj

4. Znajdź więcej
Architektura i ekologia: zielone budynki przyszłości.

Categories: Moda kliknij tutaj

Comments are closed.

Planowanie wyjazdu

W jaki sposób o wiele taniej poruszać się po świecie? Chociaż ...

Firma

Każdy jeden kto ma własny lokal użytkowy, wie jak bardzo ...

Dlaczego warto używ

Czy naturalne kosmetyki i suplementy będą warto stosowania Na sklepowych półkach ...

Bloki

Domy Należałoby powiedzieć parę słów na temat klimatyzacji, jako że systemy ...

Idealnie zaopatrzony

Bardzo dobrze zaopatrzony sklep papierniczy Imponujący wybór artykułów biurowych Duży wybór artykułów ...